ကယ်လိုရီနည်းသော အချိုဓာတ်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော Allulose သည် ကယ်လိုရီ သို့မဟုတ် glycemic သက်ရောက်မှုအားလုံးမရှိဘဲ သကြား၏အရသာနှင့်ခံတွင်းအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။Allulose သည် သကြားကဲ့သို့ ပြုမူပြီး အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်လုပ်သူများအတွက် ဖော်မြူလာကို ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။Allulose သည် ကယ်လိုရီများကို လျှော့ချနေစဉ် အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်များတွင် ကြီးမားသော ချိုမြိန်မှုကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ၎င်းကို သမရိုးကျ အာဟာရနှင့် အာဟာရမဟုတ်သော အချိုဓာတ်များသော မည်သည့် application တွင်မဆို လက်တွေ့တွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။Allulose သည် သကြားကဲ့သို့ 70% ချိုပြီး တူညီသော စတင်ခြင်း၊ အထွတ်အထိပ်နှင့် သကြားကဲ့သို့ ချိုမြိန်မှုတို့ ပါဝင်သည်။နှစ်ပေါင်းများစွာ စမ်းသပ်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ Allulose သည် ထုတ်လုပ်သူများအား ကယ်လိုရီအချိုဓာတ်နှင့် ပေါင်းစပ်သည့်အခါ ကယ်လိုရီအချိုဓာတ်များသော ထုတ်ကုန်များတွင် ကယ်လိုရီများကို လျှော့ချရန်နှင့် ကယ်လိုရီမဟုတ်သော အချိုဓာတ်နှင့် ပေါင်းစပ်သည့်အခါ ရှိပြီးသား ကယ်လိုရီနည်းသော ထုတ်ကုန်များကို အရသာပိုကောင်းစေကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ သိရှိပါသည်။၎င်းသည် အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ကာ အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်များတွင် အေးခဲသည့်နေရာကို လျော့နည်းစေပြီး မုန့်ဖုတ်သောအခါတွင် အညိုရောင်ရှိသည်။ကယ်လိုရီနည်းသော အချိုပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော Allulose သည် ကယ်လိုရီအားလုံးမပါဘဲ သကြား၏အရသာနှင့် အရသာအပြည့်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ချိုမြိန်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။Allulose ကို 1930 ခုနှစ်များတွင် ဂျုံတွင် ပထမဆုံးတွေ့ရှိခဲ့ပြီး သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ စပျစ်သီးနှင့် မေပယ်ရည်အပါအဝင် အချို့သောအသီးအနှံများတွင် ပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့် တွေ့ရှိခဲ့သည်။
